Author Archives: 이영일

한국의 자원식물. 멘델의 법칙 실험식물, 완두[豌豆]

  완두[학명: Pisum sativum L.]은 쌍떡잎식물 이판화군 장미목 콩과의 한·두해살이풀이다. 잠두(蠶豆), 보리콩, pea, snow pea 라고도 한다. 멘델(Gregor Johann Mendel, 1822~1884)이 ‘멘델의 법칙(Mendelian inheritance)’의 기틀을 마련한 실험에 이용한 식물로 유명하다. 관상용, 식용, 가축사료용이다. 꽃말은 ‘미래의 기쁨’, ‘행복한 결혼’, ‘다산’이다.   [...]

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한국의 자원식물. 보릿고개를 넘어 건강한 맛의 도약, 보리[麥芽]

  보리[학명: Hordeum vulgare L.]는 화본과의 두해살이풀이다. 대맥(大麥), 맥아(麥芽), 모(麰), 모맥(牟麥), 것보리, 겉보리, 쌀보리, Barley 라고도 한다. 식용, 약용, 공업용, 사료, 녹비이다. 품종의 특성에 따라 겉보리와 쌀보리, 6조보리와 2조보리, 가을보리와 봄보리 등으로 분류할 수 있다. 쌀보리(var. nudum Hook. fil.)는 호영이 [...]

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한국의 자원식물. 유럽을 살린 식용작물, 감자[馬鈴薯]

  감자[학명: Solanum tuberosum L.]는 쌍떡잎식물 통화나물목 가지과의 여러해살이풀이다. 북저(北藷), 토감저(土甘藷), 양저(洋藷), 지저(地藷), 마령서(馬鈴薯), 북감저(北甘藷), 번서(蕃薯), 양우(陽芋), potato 라고도 한다. 말에 달고 다니는 방울처럼 생겼다 해서 붙여진 마령서(馬鈴薯), 북방에서 온 감자란 뜻의 북감저(北甘藷, potato), 하지 무렵 캐서 식용하기에 하지감자(夏至甘子)로도 불린다. [...]

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한국의 자원식물. 지구상에서 가장 촉감이 좋은 비단, 뽕나무[桑白皮]

  뽕나무[학명: Morus alba L.]는 뽕나무과의 낙엽활엽교목이다. 열매를 먹으면 소화가 촉진되어 방귀가 뽕뽕 나온다 하여 붙은 이름이다. 상근피(桑根皮), 상수(桑樹), 지상(地桑), 포화(蒲花), 상(桑), 상목(桑木), 오디나무, White Mulberry, Mulberries 라고도 한다. 우리나라 야생에서 자라는 산뽕나무(M.s bombycis), 돌뽕나무(M. tiliaefolis), 몽고뽕나무(M. mongolica) 등이 있다. [...]

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한국의 자원식물, 염주를 만드는 금강자, 모감주나무[欒華]

  모감주나무[학명: Koelreuteria paniculata LAXM.]는 쌍떡잎식물 무환자나무목 무환자(無患子)나무과의 낙엽활엽소교목이다. 종자(金剛子)로 염주(念珠)로 만들기에 염주나무라고도 한다. 관상수, 약용, 식용이다. 꽃말은 ‘자유로운 마음’, ‘기다림’이다.   일본, 중국 한국의 강원 이남에 분포한다. 교목형(喬木形)이며 바닷가에 군락을 이루어 자라는 경우가 많다. 잎은 어긋나며 1회 깃꼴겹잎(一回羽狀複葉)이고 작은잎은 [...]

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