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별을 마신다, 돔 페리뇽 디너…

"나는 별을 마시고 있소." 돔 페리뇽이란 샴페인을 만든 프랑스 수도사 돔 페리뇽이 이 샴페인을 두고 한 말입니다.   최근 몇몇과 함께 돔 페리뇽 디너에 다녀왔습니다.(앗, 물론 취재를 위해서요) 전 돔 페리뇽 로제에 정말로 푹 빠졌습니다. 일단 시각적 효과가 너무 훌륭했구요. [...]

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생테밀리옹의 추억-N°19 와인과 장 뤽 튀느뱅

프랑스 생테밀리옹은 와인 애호가들이 꼭 가봐야만 하는 와인 성지와 같은 곳입니다. 전 지난달 이 곳에 갔다가 평생 곁에 두고 싶은 포스터 한 장을 사 왔습니다. 최근 서울 예술의 전당 액자집에서 빨간색 액자 프레임을 맞춘 그 포스터 사진을 여러분에게 공개합니다. 윽…집에 [...]

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조태권 광주요그룹 회장 자택에서 만난 '한식의 세계화'

동아일보 위크엔드 4월2일자 프런트 기사입니다. 이 기사를 쓰고 난 후 지난 주말 이마트에서 청도 미나리, 달래, 냉이 등 각종 봄나물을 샀습니다. 봄나물을 한껏 즐길 수 있는 시간은 그리 길지 않습니다. 이 기사에 소개된 레서피, 따라 음식 만들어 보시면서 이 봄날을 [...]

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시즈오카 멜론은 어떻게 명품이 되었나

저는 고급 취향의 발전 단계가 의,식,주의 순서대로 이뤄진다고 생각하고 있습니다. 고급스런 옷을 찾다가 고급스런 먹을거리를 추구하게 되고 이어서는 고급스런 주거 공간을 찾게 된다는 사견입니다. 한 때 고급스런 옷을 맹목적으로 좇던 저는 요즘 고급스런 먹을거리에 엄청난 관심을 갖고 있습니다. 여기서의 고급은 [...]

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내가 편애하는 싱글몰트 위스키

단언컨대, 난 싱글몰트 위스키를 좋아한다. 요 밑의 기사에 나오는 것처럼 싱글몰트와의 첫 만남은 교통사고와 같았다. 게다가 무라카미 하루키의 저서 ‘위스키 성지여행’도 지적 욕구를 자극했다. 가뜩이나 실험정신 투철한 호기심 천국 심리에 불을 지른 것. 내가 그 중 매우 편애하는 위스키는 ‘라 [...]

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사케, 좀 어렵죠?

<2008년 11월14일 동아일보>   이 가을 미식가들은 유독 일본 요리를 찾는다.싱싱한 제철 음식들을 아름답게 담아내는 일본 요리의 특성상 풍성한 수확의 계절인 가을은 자연의 선물인 셈이다.일본에서 귀한 손님을 극진히 대접할 때 술과 함께 내는 가이세키(會席) 요리는 일본 요리의 호사로움을 단적으로 보여준다. [...]

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막걸리를 다루는 두 가지 시선

제가 2009년 9월18일 쓴 막걸리 기사와 중앙일보에 2009년 12월29일 실린 막걸리 관련 칼럼을 이 곳에 옮겨둡니다. 지금의 막걸리 열풍을 기억하고 기록하기 위함입니다. 부디 우리 술 사랑이 뜨겁게 달아올랐다가 식어버리는 싸구려 사랑이 되지 않기를…   <2009년 9월18일 동아일보>   ‘당신은 아주 [...]

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실크 드레스를 입은 와인, 샹 볼 뮈지니

<동아일보 2009년 2월27일>   눈이 번쩍 뜨이는 e메일 초대장이 기자에게 배달됐다. 국내 와인수입회사 중 한 곳인 바쿠스와인이 서울 유명 호텔과 식당의 와인 소믈리에와 일부 기자들에게 와인 시음회 초청장을 보내온 것이었다. 와인 담당 기자가 와인 시음회에 초대받는 일은 종종 있다. 하지만 [...]

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와인 안 마시는 사르코지와 브루니가 못마땅해…

“샤토 라피트 로칠드는 매혹적인 와인이지만 보통 사람에겐 너무 비싸죠. 많은 사람이 로칠드의 정신을 느낄 수 있도록 한국에 중저가(中低價) 와인을 선보이게 됐습니다.”프랑스 보르도 메도크 지방의 5대 최고급 와인(그랑크뤼 1급) 중 하나인 샤토 라피트 로칠드를 생산하는 라피트그룹의 크리스토퍼 살랑(53) 사장은 최근 방한해 [...]

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밀키 프린세스를 꿈꾸며

[동아일보] 2009년12월 ‘밀키 프린세스(milky princess·우유처럼 뽀얀 공주)’란 말을 들었을 때, 그 어감이 너무 예뻐 ‘야아’란 감탄이 나왔습니다. 밀키 프린세스는 무엇일까요. 씹는 맛이 쫄깃하다는 일본의 쌀 이름입니다. 세 끼 대하는 일상의 식사에도 심미안을 접목하는 일본 특유의 국민성을 느낍니다. 일본에는 밀키 프린세스 [...]

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