보보지 먹어보셨나요

카테고리 : 나들이 이야기, 우리들의 이야기 | 작성자 : 久色

“월드식품박람회 2014”가 일산 킨텍스에서 열리고 있습니다. 사천성 청두시 부스에서 시식도 하고 설명회도 참가했습니다. 사천요리의 대표적인 훠궈와 마파두부 외에도 다양한 사천요리가 있습니다. 그 중에 한국의 길거리에 닭꼬치가 있다면 청두에는 보보지가 있습니다.

보보지(钵钵鸡)는 우리 발음으론 발발계(鉢鉢鷄)입니다. 커다란 단지에 매운 맛의 양념 육수에 닭고기를 담근 것입니다. 한국의 매운 오뎅탕의 닭꼬치라고 해야할 까요. 청두여행에서 꼭 맛 봐야 할 음식 중에 하나입니다.

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