’냉면 육수 소믈리에’.
만약 이런 직업이 생긴다면 한번 도전해 보고 싶네요.. 냉면 육수를
담은 그릇을 모아 놓고 ‘블라인드 테이스팅’을 하며 어느 집 육수인지 알아 맞추고
맛에 대해 평을 하는…
”와우… 봉평 떼루아의 메밀향과 횡성 한우의 양짓머리 육즙이
조화롭게 어우러지네요… 탄닌 끝맛처럼 마지막에 퍼지는 묵은 동치미의 군내도
목넘김을 가볍게 해주고요… 아, 그런데 메밀에 중국산이 절반 가량 섞인 점은 아쉽습니다”
이런 식으로 평하게 될 것 같네요… 저도 어지간히 여기저기 냉면집을
다녀봤으니 어느 정도는 가능하지 않을까요?
아래는 제가 다녀 본 냉면집, 정확히 말하며 이북식 냉면집의 물냉면
순위입니다. 지극히 개인적이고, 대단히 편파적인 평가이므로 오해는 없으시길 바랍니다…
그저 제 입맛에 따른 순서일 뿐입니다. 어차피 블로그는 1인 개인 미디어니깐요…
쩝…
*설명 순서
<순위>- 업소명 (위치)
1. 맛을 한마디로 표현한다면?
2. 특징
3. 냉면 외 맛난 음식
<내 맘대로 매긴 이북식 냉면집 순위>
<1위>- 봉피양 (서울 송파구 방이동)
1. 다양한 재료의 화려한 하모니!
2. 육수에 소,돼지,닭고기가 모두 들어갑니다. 처음 맛을 봤을때, 닭뼈 혹은 닭발을
함께 끓였다는 느낌이 들었는데, 종업원에게 물어보니 노계를 통째로 끓인다는 군요.
무,파,마늘,생강,간장 등 야채도 다양하게 들어있는데, 중요한 것은 이 맛이 함께
조화롭게 느껴지면서도 재료 하나하나의 맛이 따로 살아있다는 것입니다.
재료의 개성을 살리면서도 조화를 추구해 ‘화려한 하모니’가 됩니다. 어떤 분은 ‘정통
평양냉면을 망쳤다’고 혹평하기도 하지만, 저는 봉피양 육수의 맛이 ‘궁극의 육수’라고
생각합니다. 어차피 음식도 발전하는 과정을 거치며 변화하는데 이런 식의 개량은
아주 긍정적이지 않을까요? 한국 최고의 냉면이고, 전통 평양냉면의 향을 베이스로
하면서 이 이상으로 육수를 만드는 것은 불가능할 것 같습니다. 한그릇에 1만원이
넘는 고가이지만 그만한 가치를 갖고 있습니다. 동치미에 무 뿐 아니라 배추가 들어가
더 시원하게 느껴집니다. (봉피양은 ‘벽제갈비’에서 운영하는 데, 서울 각처에 분점도
있습니다. 그런데 역시 봉피양 냉면 개발자가 주방에 계신 방이점 냉면이 젤 낫더군요…^^)
3. 돼지갈비, 만두, 소고기양념구이, 설렁탕 등등 모든 음식이 다 맛있습니다.
<2위>-평양면옥 (서울 중구 장충동)
1. 무난한 맛…평양 옥류관과 거의 유사
2. 평양냉면의 특징인 ‘아무 맛 없는 맛’ 혹은 ‘닝닝한 맛’을 그대로 유지합니다.
특별히 개성이라고 할 수 있는 것이 없지만 가장 무난한 맛입니다. 재료를 과하게
쓰지 않으면서도 필요한 맛은 다 있습니다. 저는 평양 옥류관에 가본 적이 없지만
맛을 본 분들은 그래도 이 집이 옥류관과 가장 비슷하다고 하시네요. 물론 옥류관이
평양면옥의 절대 기준이란 뜻은 아닙니다. 단, 육수 맛이 날에 따라 기복이 있는 게
흠.
3. 만두
<3위>-남포면옥 (서울 중구 다동)
1. 강력한 동치미의 향!
2. 대부분의 냉면집이 고기국물을 육수의 주재료로 하고 동치미를 보조재료 처럼
쓰지만, 이 집은 반대입니다. 동치미도 군내가 팍 나는 옛날 스타일입니다. 서울냉면에
익숙한 젊은 분들을 데리고 갔다가는 ‘불꽃 싸다구’ 맞기 딱입니다. 다만
요즘에는 젊은 사람 입맛에 맞춰 군내가 줄어들고 대신 달짝지근한 맛이 살짝
올라갔습니다. 동치미를 주재료로 쓰는 냉면집은 이제 남포면옥이 마지막이 아닐까
합니다. 그래서 3위!!
3. 신선로 어복쟁반 (신선로)
<4위>-필동면옥 (서울 중구 필동)
1. 거친 면발의 힘!
2. 동치미를 거의 쓰지 않는 것 같은데, 담백하고 깔끔합니다. 이렇다할 군더더기가
없습니다. 면발이 거칠고 메밀 껍질을 입술로 느낄 수 있습니다.
3. 차가운 소고기, 돼지고기 수육
<5위>-사리원면옥 (대전 중구 대흥동)
1. 대전에 이런 곳이!!
2. 개성에 가서 먹어 본 ‘개성국수’와 유사합니다. 전체적으로 평양면옥과도
비슷. 사리원은 황해도 해주 인근이니 남한에 거의 드문 ‘황해도 냉면’ 이라 해도
되겠습니다. 대전에 출장갔다가 우연히 발견해 들어갔다가 깜짝 놀랐습니다. “대전에
이런 곳이 있다니!!”란 충격에 한번 더 놀랬습니다. 결국 다음 출장 때 한번 더 갔습니다.
3. 불고기
<6위>-우래옥 (서울 을지로4가)
1. 이게 소고기 맛!
2. 동치미를 쓰지 않고 거의 소고기 만으로 육수를 냅니다. 간장과 잘 어우러져
면과 함께 섞이며 고급스러운 분위기를 냅니다. 면발도 싱싱합니다. 식당도 거의
기업 수준이라 서비스도 좋고 깔끔합니다. 미국에도 분점이 있다고 들었습니다.
3. 불고기
<7위>-을밀대 (서울 마포구 염리동)
1. 메밀향의 강한 뒤끝
2. 냉면 마니아들 사이에 애증이 교차하는 곳이죠. 몇해전 창업자가 돌아가시기
전까지 ‘옥류관과 맛이 가장 유사하다’는 평가를 받았던 집입니다. 제가 먹어봐도
맛이 바뀌긴 바뀌었습니다. 그래서 솔직히 조금 실망스럽기도 했는데, 고소한
고기 맛과 야채향(특히 생강)을 많이 살린 지금 맛도 나름 개성이 있다고 생각합니다.
면수(국수 삶은 물)를 듬뿍 넣어 메밀향을 강하게 살린 것이 예전 을밀대의 특징
중 하나였는데 이 맛은 여전히 계승하고 있습니다. 예전엔 을밀대에 가면 실향민
노인들이 많이 오셨는데 요즘엔 20~40대 직장인들로 바글바글 합니다. 맛이 변한
점은 서운하지만 젊은 층을 이북 냉면의 세계로 끌어들인 점은 인정해야 합니다.
3. 뜨거운 소고기 수육
<8위>-을지면옥 (서울 중구 을지로3가)
1. 필동면옥과 유사
2. 필동면옥과 거의 비슷한데, 면발이 다릅니다. 상대적으로 부드럽습니다. 의정부
평양면곡-필동면옥-을지면옥.. 이 세 집이 친척(혹은 사돈)관계라고 하네요.
3. 차가운 돼지고기 편육
<9위>-옥천면옥 (경기 양평 옥천면)
1. 하여간 특이한 맛!
2. 특이합니다. 물냉면이면서도 면발이 약간 질기고(고구마전분을 섞는 듯)
육수는 고기를 안 쓰고 야채와 간장만 쓴 것 같은데 다시마향이 강하게 느껴집니다.
다른 평양냉면과는 비슷한 거 같으면서도 다릅니다. 독특합니다.
3. 완자
다 정리하고 나니 고작 9군데군요… 여기에 제가 아직 못 가본 의정부평양면옥을
합치면 10개가 되겠네요.. 물론 위의 9개 냉면집은 ‘top9′는 아닙니다. 아직 제가
가보지 못한 곳도 있을테니까요…
봉피양 냉면, 우래옥 불고기, 평양면옥 만두, 남포면옥 어복쟁반,
을밀대 수육, 필동면옥 편육… 이 메뉴가 한 집에서 모두 나온다면… 그 집은 아마
세상에서 가장 완벽한 냉면집일 겁니다… <끝>
우래옥 냉면육수는 밥 말아 먹어도 맛있더라고요.
반찬으로 나오는 동치미 국물도 함께 섞어서 밥 말아 드셔보세요.
맛 참 묘 합니다.
빨리 겨울이 왔으면 좋겠네요.
예전에 모방송 프로그램에서 “밥을 말았을 때 가장 맛있는 라면” 블라인드 테스트를 했었는데, 마찬가지로 “밥을 말았을 때 가장 맛있는 냉면”으로는 우래옥이 손꼽힐 겁니다.
컥… 충격… 냉면육수에 밥을 말아 먹는다구유???
육수에 밥을 말아 먹어;;;;
헉~ 이 중에 2곳 밖에 못 가봤네요. 분발해야겠슴다 ㄷㄷㄷ
함흥면옥이 빠졌으므로 무효! ㅋㅋ
함흥면옥은 주력 메뉴가 비빔냉면이므로 여기서는 일단 제외했습니다…
냉면육스에 밥 안말아 먹어봤음, 말을 하지 마세요.
제 기준으로은 우래옥이 너무 저평가 돼 있네여.
정리하자면, 인공 화학조미료만 안쓰면 됐지, 냉면이 거기서 거기져 뭐.
제 아들은 고등어를 아이스크림에 찍어 먹습니다..
얼마전 친척분이 저희 집에 놀러오셨다가.. 식빵에 제가 만든 고등어조림 국물을 발라 드시는 걸 보구 충격받았숨다.
식빵에 고등어조림이라, 밥에 마요네즈, 캐첩 뿌려먹는 거랑 비슷하군요. 괜찮던데…
광주광역시 남구 봉선동에 위치한 금성칡냉면 강추요.. 여기와서 냉면먹어봤어요? 안먹어봤으면 말을 하지 마세용 ^^
ㅋㅋㅋ 네.. 광주에 갈 일 있으면 꼭 한번 들러보겠습니다.
제 친구는 라면에 설탕을 넣어서 먹더라구요. 정말 기겁을 했다는…댓글이 자꾸 산으로 가는 것 같아 각설하고…
개인적으로 물냉면은 소갈비 먹을때 같이 먹으면 좋더군요. 육류 과식도 피할 수 있고, 그런데 보통 갈비를 다 먹고 디저트 식으로 냉면을 먹는데, 고기에 싸서 같이 먹으면 상당히 맛있습니다.^^
전 밍밍한 평양냉면 국물을 즐겨서 필동면옥이랑 압구정평양면옥이 젤 좋아요. 위에 말씀하신 곳 지방 빼고는 다 가본거 보니 저도 평양냉면 엄청 좋아하나봐요 ㅎㅎ
입맛 돌게 만드는 포스트네요^^ 잘 읽고 갑니다..
위의 냉면들이 진짜 냉면인데 요즘 사람들은 고기집엣 파는 식초와 겨자가 한가득 들어간 평양식도 아니요 함흥식도 아닌 정체불명의 냉면을 선호하니… 안타깝습니다. 위 냉면들은 먹으면 먹을수록 참맛을 알게된달까요?
‘지나가다’ 님이 걱정하신 그 냉면을 흔히 ‘서울냉면’이라 합니다. 그것도 그런대로 새로운 메뉴라고 할 수 있죠…
서울 한남동에 동아냉면 매운맛 좋아하시는 분들이라면 강추.. 다만 요즘은 건물짓고 이사해서 주차장에 주차해도 요금 1000원을 받는다는 점이 불만..
한남동 동아냉면이 전형적인 ‘서울냉면’ 이죠… 다음 기회에 서울냉면 집 시리즈도 할까 합니다…
저는 냉면육수가 소주안주로 좋던데요 화채나 과일국물보다 낫죠
우유나 음료수보다 낫구요
뒤지기 힘드네 언제저걸 다쳐먹고 뒤지노
하하하. 저는 죽을 자격 있네요.
저런 냉면 말고도 좋은 곳 많아요.
대전의 냉면은 너무 심심하고 뒷맛이 느끼합니다.
제가 만든 냉면이 최고 입니다.
남편과 아이들이 최고라니까~~~
음식을 못하기로 정평이 나있지만 냉면은 잘 합니다.
제가 입덧을 할 때 평택까지 가서 먹고 온 고박사 냉면 , 부산 덕천동의 평양냉면,동창이 하는 종로 5가의 곰보냉면 ….
냉면을 직접 만드신다니 대단하시네요… 평택 고박사 냉면도 먹어봤는데, 맛이 잘 기억이 안나서요…ㅠㅠ
을지면옥 가서 냉면 먹다가 오바이트 하는 줄 알았습니다.
ㅎㅎㅎ 서울냉면에 익숙하신 분들은 이북냉면 처음 먹어보시면 당황하시죠…
경기도 안성에 우정집이라는곳을 꼭추천해드립니다..
평양냉면인데 정말맛있습니다..
제 고향이 안성인데 안성에 평양냉면집이 있는 줄은 몰랐네요.. 꼭 한번 가보겠습니다.
대전 사리원은 밍밍한거 같으면서도 중독성이 있죠…. 엄청 오래되기도 했죠 아마? 대흥동에 있는것이 원래 집이고 지금은 둔산동에도 크게 생긴걸로 알아요. 고향이 대전이라서 예전에는 가끔 가봤는데 ….먹고 싶네요.
사리원면옥은 대전에서 원체 유명합니다..^^ 아 가구싶다..대전 함 가야지
저는 논현동 강서면옥 강추요..
맛이 참 은은하면서도 깔끔한게 제 입맛에는 딱이네요
와아….. 군침도는데요!ㅋ
제 블로그로 퍼가도 될까요..?
한군데씩 가보면서 먹어보고 싶은 충동이 솓구치네요!ㅋ
전 입맛이 싸구려라;; ㅋㅋ 면이 가늘면 다 좋습니다!! ㅋㅋ
특히나 어렸을 때부터 명동교자 뒤에 있는 함흥냉면집을 좋아합니다. ㅋ
남대문의 부원옥도 담백하니 좋아요!
우레옥이 제입맛에는 잘맞는듯… 9군데중에 사리원빼곤 다가봤네요 저도… 저랑 입맛이 많이 비슷하신거 같음…. 저도 놀랐던데가 하나있는데 ㅎㅎ 압구정 갤러리아 푸드코트에 소봉냉면(평양냉면)이라고 기대안하고 먹었는데 이건 푸드코트 냉면이라긴엔 너무 훌륭하더라고용~ㅋㅋ 갑자기 생각나서 ㅎㅎ 암튼 또 좋은데 있음 알려주세요~주시 하겠습니다!!!ㅎㅎ
옥천냉면은 저희부모님께서 마약든거 아니냐시며 즐겨드십니다. ㅋㅋ
저는 개인적으로 고박사집 냉면+녹두빈대떡 조합이 제일 맛있었는데.
다른곳들도 두루두루 다녀봐야겠네요. 아는곳은 옥천냉면 한군데 ㅠㅠ
냉면 마니아들이 일케 많은 줄 몰랐습니다. 여러 냉면집을 추천해 주시네요… 소개받은 집들 부지런히 다녀보겠습니다.
인천 구월동의 백령도 사곳냉면 드셔보세요. 까나리 액젓 넣어서 먹는데 다른거(식초 등)넣지 말고 까나리 액젓 넣어서 드시면 정말 구수한
육수의 맛이 최고입니다. 중독성 강해요.
남동경찰서 끼고 들어가서 잇는거에요. 몇군데 있는데 이곳이 젤 맛있음.남동세무서 바로 앞~. 대기표 받고 먹는 냉면집임 ㅡ.ㅡ;
신갈에 있는 평양덜덜이냉면도 추천합니다. 야탑은 별로이고 신갈은 정말 맛있어서 리스트에 넣어야할 것 같습니다. 손반죽한 메밀면이 정말 맛있어서 면을 계속 씹고 있도록 만들어요
속초에 냉면을 빼먹으면 안되죵 ~~~ 유명한 속초냉면 !
이조면옥과 그 옆에 바로 자리 잡은 함흥면옥 !
속초로 오세요 ~~~~
속초는 회냉면이 유명하죠… 일단 이 포스트는 물냉면만을 정리했으니 이해해 주세요~
맛없는집도 잇네
인천에는 옹진냉면이 있습니다. 저는 어쩌다가 먹게 되었는데 고깃집에서 먹는 냉면하고는 조금은 다른 맛인데 맛이있네요. 주변 사람들에게 말했더니 원래 유명한 냉면집이라고 하던데 저만 몰랐네요 ㅎㅎ 인천에 오시면 한번 드셔보세요.
옹진은 황해도와 개성에 가까우니 황해도냉면 혹은 개성냉면과 유사할 거 같네요…
오류동에 평양면옥 이라고 있습니다….
원래 함흥냉면은(비빔), 평양냉면은 물냉 이라고 하는데..
이곳 물냉면도… 은은한.. 함 다녀가실만 하답니다..
의정부 평양냉면 꿩냉면인데 모든 냉면 다먹어봤는데 여기가 랭킹 1위 제개인 취향이요
동아일보라 패쓰
평택에 근 100년째 내려오는 고복수냉면(구 고박사냉면) 본점에서도 한 번 드셔보세요. 저도 냉명 진짜 좋아라해서 위에 나온 냉면집 중 몇 곳도 가보고 했는데 고복수냉면만한 곳은 없더라구여 ㅎㅎ 아..또 먹고 싶다…ㅜㅜ
의정부 오실때 의정부성모병원 앞에 있는 전주냉면가서 냉면한번 드셔보세요. 칡냉면이구요. 맛있어여.
속초는 회냉면보다는 명태식해냉면이 유명하죠!
속초쪽에서 모르고 드시는분들은 드시는 방법을 몰라 맛이 없죠.
드시는 방법을 꼭물어보고 드셔야 해요.
너 먹고 주거!!!!!!!!!11
대구 동성로 노보텔 옆의 부산안면옥 꼭 먹어보세요… 여름에만 장사하구요. 따뜻한 육수도 제공됩니다… 냉면조미료육수 싫어하시는 분들 강추요..
옥천면옥 냉면 먹어봤지만 그다지 맛있다는거 못느꼈어요..
경기도 고양시 원당에 있는 고자리냉면이라고 아십니까?
제가 위에 있는 냉면집중 딱절반을 가보았는데 절대 뒤떨어 지지않습니다.^^; 꼭 한번 가보시길…
냉면 소믈리에 에서 엄청 웃다 갑니다ㅋㅋ
대전삽니다.. 대전 대흥동 맛도 좋지만 탄방동 사리원이 천배 더 맛납니다…
아.. 대전에 ‘사리원냉면’이라는 곳이 여러군데던데.. 분점인가요?
한남동 정원가든에서 돼지갈비먹고 먹는 냉면이 완전 맛있던데 ㅋㅋ
맛이 주방장님 기분에 따라 살짝 바뀌지만 그래도 냉면을 직접뽑아서 맛있어요! ㅋㅋ
냉면육수에 밥 말아 먹을수 있을것 같네요.. 전 동치미 국물에 밥말아 먹거든요.. 새콤달콤해서 괜찮은데.. 집에서 만든건 별루 안달잖아요..시중에서 파는 소고기다시다 육수는 밥 못말아 먹죠.. 상상만 해도 우웩..
평가옥의 냉면도 베스트 10 안에 들 만큼 훌륭하다고 생각합니다.
의외로 관심밖인게 좀 아쉽지만, 맛은 우래옥과 견줄만큼 묵직한 국물과 메밀향이 가득한 면발이 일품입니다.
주로 면옥드셨네요…
면옥은 개인차가 너무 커서..ㅎㅎ
한남동 동아냉면 가보세요..그냥 가보세요..보광동이 본점이고, 홍대에도 있답니다
인천 주안에 옹진냉면이라고 있는데, 정말 맛있어요. 면이 약간 거칠고 고소해요. 면은 은근한 단 맛이 나구요. 육수도 꽤 특이한데 독특한 맛이나요. 물냉면은 정말 최고인데 물냉면 말고는 별로 먹을게 없긴해요 ^^
며칠전 을밀대 냉면을 먹었는데 정말 옥류관(금강산)에서 먹은 맛과 비슷하다고 생각했습니다. 사실 두곳의 냉면 맛이 사실 너무 심심합니다^^ 그리고 을밀대 냉면을 처음 드시는 분은 절대 곱배기 안됩니다~
경남 진주 봉곡동에 진주냉면을 먹어보게나………. 말없이 굳
진주 냉면을 아직 안 먹었으면…….무효~~!!!!
결혼후 지방에 내려와 살면서도 늘 그리운 맛들입니다. 생각만 해도 침이 고입니다…… 음 한그릇하고 싶당~~~~
전 그래도 김포에 있는 맛있는냉면이 제일인듯… 밥으로 먹고 간식으로 먹고 ㅋㅋㅋ질리질 않음
전라도 지역 오신적은 있으신지…ㅋㅋㅋ
상대도 안되는것을 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고박사집 냉면 육수 제조과정은 아들한테도 않가르쳐 준다는데
사실인가요?
저도 고박사집 냉면을 즐기는 편 입니다.
저는 한 겨울에도 냉면 자주 먹으러 갑니다.
단지 개인의 생각이군요 내가 먹어 본 바로는 그닥??
맛있던 것도 동아일보라면 독약을 먹는거나 마찬가지다.
ㅋㅋㅋ
동아일보 아직도 살아있냐.
동아일보보는자는 친일파로서,,,반드시 죽여 없애야 할 것들이다.
조중동 보는 자 반드시 단죄해야 한다.
페간 조중동!!!
냉면집소개할께요. 고양시 원당에 고자리냉면이라고 하는데요.
한마디로 끝내줘요.
아, 나도 진주냉면 먹고 잡다. 예전 그 맛이려나… 북한에서 꼽은 조선 2대 냉면 중 하나….
경기도 이천시의 칡냉면 집을 추천합니다. 번호표 뽑고 기달려야 먹을 수 있습니다. 육수의 특징은 각종 과일이 포함되어, 칡의 첫 쓴맛을 달래줍니다. 기가 막힙니다.
사람마다 다르긴 하지만 저는 한그릇에 7천원도 비싼데 만원 이상이나 하는 집은 아무리 맛있다해도 별로 가고싶지 않아요. 또, 차 있는 분이라면 몰라도 차 없는 저로서는 냉면 먹으려고 대중교통 타고 고생고생해서 멀리까지 가고싶진 않네요. 솔직히 “이 집 냉면 안먹어봤으니 죽을 자격 없다”라고 말하는건 좀 웃기지 않나요? 제목이 어이없어서 글 남기고 갑니다.
장충동 평양면옥 완전 비추..면수부터 시작해서 고향의 맛이 그리운 할아버지.할머니가 아니라면 다른데 가서 드시길..가서 먹어보고 올리시길 정말 아무맛도 못느낄거요..
낙산 냉면은 싸서 여기에 올라 오지 못하는건가요?
강원도고성 아야진에 형제냉면집,명태회와같이주는데 정말맛있어요
요번휴가때 한번먹어보곤 3일동안 7곱그릇을 먹었는데 ..아~또먹고싶다
칡냉면 맛난다는분 많으신데,,어떤 재료로 만드는지 아시면,,드실려나?;;
아 냉면 너무좋아하는데…ㅠㅠ
위에 어느분들도 추천을 했는데요
경기도 안성에 우정집 역시 추천합니다.
저희 가족은 연중행사처럼 냉면하면 무조건 갑니다.
차로 2시간이 걸려도 꼭 갑니다.
정말 물냉면 추천해요!!
글쓰니까 또 먹고싶네요..ㅠㅠ
인천 화평동 냉면골목 몇십년째 유행입니다^^
남부순환도로 양재역에서 도곡역방향으로 가면서 남쪽으로 사리원불고기집이 있는데 이곳의 평양 냉면 또한 평양냉면 마니아들에게 추천합니다.
그리고 옥천면옥의 맛이 개성은 있지만 평양냉면 계열은 아닌 듯합니다. 평양냉면을 논하는 곳에 양념맛과 쫄깃한 맛으로 먹는 함흥냉면이 끼어들면 섭섭하죠. 사실 옛날에는 냉면이라고 하면 당연히 평양냉면을 말하는 것이었고, 함흥냉면은 쳐주지도 않았었죠. 자극적인 맛에 길들여진 서울 사람들의 취향이 이 관계를 역전시켰죠.
그러나 평양냉면의 오묘한 맛의 세계를 느낀 사람이면 제대로 된 평양냉면이야 말로 선품(仙品)의 세계에서 만들어진 맛이라는 것을 알게 되죠.
이외에도 몇집이 빠졌군요, 열거하신 집과 유사 내지는 또 다른 맛을
내는, 안세병원 뒤 평양면옥(정확한지요?)
또 그리고 송추에도 유명한 평양냉면 집이 있지요, 정통 빈대떡, 그리고
편육등,
양평옥천면옥은 맛은 그런대로 였지만 서비스는 정말로 엉망이더군요..두번 다시 가고 싶지 않은 곳이었습니다. 맛도 맛이지만, 식당의 서비스도 한몫 하는 거 같아요
저는 개인적으로 을밀대에 한표를~
고향이 대전이라 사리원면옥은 자주 갔었는데 냉면이 너무 달달하진 않으시던가요?
ㅎㅎㅎ ‘이 집 냉면 안 먹어봤으면 죽을 자격 없다!!!’ 이런 제목까지 달려있길래 정말 기대를 많이 했더만 이게 무슨;; 순위 매긴것 보니까 다 서울근방이잖아.
인천에 있는 냉면집들도 유명한데가 좀 있는데, 서울만 나와있네요.
(화평동 냉면거리 이런데 얘기하는거 아님) 인천 동구 송림동에
이북냉면이라는데가 있는데요. 지금은 고깃집이랑 같이하는데,
예전부터 하얀색 사골 육수맛이 독특하고 구미를 당기더라구요.
냉면엔 일각연이 있으신것 같은데ㅡ 언제 한번 찾아보세요^^
복음병원 골목으로 들어가야 있습니다.
인천계산동의 수정냉면,,,,진짜 끝내줌….매일매일먹구싶은맛….꼭 가서 드셔보세여…
아;; ㅠ 가격이 궁금했는뎀 안타깝네요.
냉면에 한마디~
이집저집 다 는 안먹어 봤지만
대전의 설악칡 냉면을 안드셔보셨으면 1위자리는 비워 놓으세요
역시 똥아일보기자는 돈도 많이 벌고 시간도 많은가벼……. 한그릇에 만원넘는 냉면 먹고 댕기고, 시간은 얼마나 많으면 이곳 저곳 안가본데가 없삼? ㅋㅋ
우리동네 을밀대 구수한 맛의 면발이 죽이지요. 그러나 육수는
좀 싱거운듯… 여름이면 가끔 들러서 줄 서 있다가 먹습니다.
100퍼센트 전분으로 면발을 뽑는 함흥냉면집은 소개 안 하나요?
영등포4가 함흥냉면집 추천…
서울만 올려놓으면 어케해..지방 사람들은 설 올라가서 맛 봐야 하나
대전 삼성동에 해주면옥이요.. 함흥식 비빔냉면… 끝내줘요. 한번 드셔보세요. 거기에다가 한주전자가 나오는 육수…. 우리 가족 5명인데 갈때마다 두 주전자씩 마시고 옵니다.
아야진이 빠졌네..진정한 매니아라면 여기도..ㅋㅋ
참 시간도 많고 돈도 많나봐요…한군데도 못간 사람도 쎄고 쏐을텐데..서울사는사람조차도…
질긴 면발, 새콤 달콤 냉면 육수에 길들여지신 분들께는 오리지날 평양 냉면 처음엔 적응하기 힘듭니다. 육수가 닝닝한 것이 이 맛도 저 맛도 아니거든요. 그런데 묘하게도 이 육수에 강한 중독성이 있습니다. 몇 번만 먹게 되면 시중 분식집이나 고기집에서 파는 인스턴트 냉면 입에 대기도 싫어집니다.
말티즈님 말씀에 100% 동의합니다… 그런데 저는 가끔 그 새콤 달콤한, 이른바 ‘서울냉면’도 거리낌없이 먹습니다. 물론 ‘제대로’하는 집에서요…^^
냉면은….
최고가
연변냉면이고…
대림역(7호선)
11번출구
아마도
연변냉면이 최고인 이유는
맛도 최고
색
질감.
연양
특히 재료 각종 귀중한 약재가
잘조화를 이루며
절묘한 궁합~~~~~~~~~~~~~~~~~
역시 봉피양이 은근히 뜨고있는 것 같습니다. 제생각과 같아 기쁘군요…우래옥이 예전같지 않다는 말과 함께, 봉피양이 오히려 예전 우래옥을 제대로 계승하고 있다는 얘기가 들려오더라구요…남포면옥도 한번 가봐야 할텐데….
사리원면옥(대흥동)에 관해서..
예전엔 괜찮은 냉면집이었으나 지금은 고기나 육수가…좀 별로라고 말씀드립니다.
대전엔 칼국수와 냉면 잘하는 곳이 많이 있습니다.
냉면은 대전현충원 위 ‘숯골원냉면(이곳은 평양냉면으로 면을 자르지 않아도 됩니다)’이 맛있습니다. 그리고 은행동에서는 ‘수라면옥’이 좋구요(함흥냉면으로 면발이 가늘고 쫄깃하며, 회냉면이 참 맛있습니다). 그곳 이외엔 판암동 쪽에 원미면옥이나 판암면옥이 맛있게 먹을 수 있는 냉면집입니다.
저도 냉면 마니아입니다.~ 함경도가 고향인 아버지와 겨울에도 냉면을 먹으러 다닙니다. 추천해 주신 곳 여러군데 가보았습니다. 고기보다 냉면이 더 좋은것 저희 가족중에 오직 친정아버지와 저뿐입니다. 여기 올리신 냉면집 저도 두루 섭렵해 보렵니다. 감사합니다. 아 냉면먹고파라~
내 사랑 을지면옥이 8위 밖에 안되다니 넘 슬퍼요^^ ㅋㅋ개인적으로 을밀대보다는 낫다고 생각하는데…ㅋㅋ 좋은 정보 감사드립니다. 저도 냉면 매니아거든요…영등포 함흥냉면하고 오목교에 있는 이조면옥도 함 드셔보세요. 물론 시큼하고 면발얇고 질긴 함흥냉면이지만 맛나요 ㅋㅋㅋ
구의동 서북면옥도 맛있어요 ㅋ
요즘 냉면육수 조심하세요. 원래 냉면 육수는 젤루 저질 쇠고기루 만든다고 합니다. 어쩌면 미국산 쇠고기루 만들어질지도… 광우병 공포땜시…ㅉㅉㅉ
아놔 즐추했습니다. 난 정말 물냉매니아인데 이런 유명한 곳을 가보질 못했으니…아…냉면 먹고 싶다….냉면육수 찬양………
우래옥 서비스 좋단말 살다가 처음듣는듯. 필동면옥은 메밀함유량이 현저히 낮은대신 쌀국수 느낌. 덧붙여 평가옥 과 송추 평양면옥 추천
대전 사리원면옥은 프렌차이즈 하다가 제 맛을 다 잃었습니다.
대전 도마동의 한마음면옥 한번 가 보세요.
안먹고 오래살란다
가격도 적어 주시지……
내 삼십년 넘게 객지로 다녔으나 대한민국 냉면집, 제대로 하는데가 별로 없었소. 그나마 울진군 기성면 사무소 소재지 앞집이 최고라 자부 하오.(오래 되어 상호도 모르겠음 .) 물론 더웠고 배가 고파서 그랬겠지만요. 글쓴이는 제목을 너무 쉽게 단 것 같군요. 시골이나 지방도 맛있는 집이 수두룩 하다오.天外天,屋上屋 무슨 의미인지는 아시리라 사료됨 .드시는 분의 개인차가 심한것이 식성,식미일진데….. 토 달아서 미안 합니다. 참고로 시골 촌 놈은 서울 안가본지 오래 되어 지명도 생소 하네요.찾기도 힘들것 같구요.지도를 첨부해 주시면 식객으로 한 번 찾아 보기도 하련만…
아버님이 실향민이셔서 손잡고 많이 다녔던 집들이군요. 일단 “면수(모밀삶은 물” 안주는 집은 ‘탈락’ 입니다. 개인적으로는 을지면옥이 좋았는데 약간 바뀐 듯하고, 우래옥이 그나마 꾸준한 듯..(두 집이 친척관계)
그리고 장충동 평양냉면은 요즘 맛이 없어진 듯. ..아쉬워요.
사족으로 강릉인지 속초인지 군 비행장 옆에 있는 메밀국수 집 (유명하다고 줄을 세우더군요) 갔었는데.. 오! 메밀 면 만큼은 최고더군요, !!!!
냉면의 진정한 맛을 느기실려면 경남 진주 진주냉면 이랑 사천 재건냉면 (냉면 하나로 기업을 위룬 전설)을 드셔 보세여 지금껏 드셧던 냉면이랑은 확연히 차이날테니까여 우선 고명 부터가 틀립니다
대전 유성구에 ‘숯골원냉면’도 맛있던데요…(저를 평양식 냉면의 세계로 이끌었습니다..ㅋㅋ)… 동절기에는 꿩육수로도 해줘요.
옆쪽에 정말 비슷한 이름의 짝퉁집들이 있으니 잘 구분해서 가셔야합니다.
진주냉면 을 잘모르시네요 서울분들은 아마도 평양냉면 보다 더원조가 진주냉면 이란것은 요즘 티비에서도 자주 나오는데 ….
진주 냉면 을 안드시고이런말하면 패스~~~~
유진식당도 한번 가보세요.. “가격대 성능비”로는 평양식 냉면중 최고라는데 아무도 이의제기 못할겁니다.. 뭐 맛으로는 장충동 평양면옥을 제일 좋아합니다만. 우래옥은 국물이 너무 진해서 좀..
그보다 냉면이 만원정도 한다고 비싸다는 사람들은 뭔지.. 그러면서 스파게티는 만원 넘는 돈 내고 꾸역꾸역 잘도 사먹겠죠.
우래옥! 원츄
냉면을 어지간히도 좋아하는 저인데, 먹다가 토할 뻔 했습니다.
만두도 시켰는데, 어릴적 많이 먹었던 숙주와 두부, 김치가 잔뜩 들어간 만두(할머니가 이북 분이셨어요).. 저는 이 만두 퍽퍽해서 좀 싫어요. 부추가 많이 들어간 만두가 좋은지라…
냉면은.. 제가 참 입이 긴~ 편인데요. 다 잘먹는데,
이 밍밍하고 뜨뜻미지근한 맛에 뚝뚝 끊어지는 쫄깃함 없는 면발에 먹다가 토할 뻔 했습니다. (정말 넘어오는거 간신히 참았어요.)
이북음식 좋아하시는 분들에게는 강추. 하지만 저처럼 강한 맛의 냉면에 길들여진 사람에겐 비추입니다.
인천 주안에 옹진냉면 이름이 좀 보이는군요. 인천은 워낙에 지방분들이 많아서 여러가지 음식이 많습니다. 옹진냉면은 지금 그자리에서 30년 넘게 대를 이어서 하고 있고요. 메밀을 직접갈아서 면을 뽑는것으로 유명합니다. 전체적으로 약간 거친맛으로 깔끔한 서울식 냉면하고는 차별이 있지요. 메일부친개와 수육과 곁들이면 정말 ..쩝..
태을도
군산 압강옥입니다. 황해도 분들의 후손 3대로 우복쟁반과 함께 죽기전에 반드시 맛 보아야할 곳입니다.
우리 집안도 실향민이라 근 50년 가까이 냉면집을 다녀보았지만, 위에 열거된 대부분의 냉면집들이 최근 농축액육수에 물을 타서 희석해 쓰기에 그다지 적절한 선정이 아닌 것 같네요. 제 생애최고의 냉면은 이미 사라져버린 삼청동 대원각의 냉면이었던 것으로 기억됩니다…
그 다음이 송추의 평양면옥(뀡냉면), 구의동 서북면옥 정도이고, 장충동 평양면옥은 편차가 심한 육수 때문에 아쉽지만 면은 아직 괜찮습니다. 별 생각 없이 가서 먹기에는 아직 우래옥도 아쉽기는 하나 갈 만합니다. 그 외 남포면옥, 강서면옥, 고박사냉면 모두 전통을 잃은 것 같고 을밀대, 필동면옥 등은 언론에서 너무 자주 언급해주는 덕을 보는 것이 아닌지 하는 생각이 듭니다.
서울사람만 냉면 먹나요?
지방사람은 위에거 못먹어봐서 죽지도 못할듯….ㅡㅡ;;
이것 먹으면 죽고 안먹으면 안죽는다고? 그럼 먹지 말아야지
광주 봉선동 금성칡냉면 절대 그집은 냉면이라고 말할수 없네요
파출소 옆에 그집말하는 거죠 왕만두도 파는곳
제가 음식 구별은 잘못합니다만 다시다를 음식에 많이넣는데
그집 냉면 3번먹어보니 무조건 끝맛은 다시다 맛이 나더군요
여동생에게도 물어보니 역시 같은 반응이었습니다.
일부러 참깨나 각종 양념을 많이 넣었음.
이긍….겨우 서울 산다고 수도권이 대부분이네….
냉면요?
제맛 내는법은 여러가지 입니다.
닭욱수로 내는 냉면이 기본으로 치면, 동치미 냉면, 열무냉면….등등
최고의 맛이라는건 내 입맛에 맞아야 하는거겠죠.
제 입맛에 닭육수로 우려낸 냉면이 최고이듯이, 어떤분은 시원한 동치미국물로 맛을낸 냉면이 최고라 말씀하실 겁니다.
님도 마찬가지로….서울에서 몇몇 곳 다니시다가 대전가서 한번 드셔보셨나보네요….누구 추천을 받으셨겠죠….그 다음은???? 없으시죠???
과거부터 나온 선조들의 말씀으로…..북한의 평양냉면과 남한의 진주냉면을 최고로 쳤답니다.
진주냉면 못 드셔보셨죠? 저도 아직 못 먹어 봤어요…….
그런데 님의 글에는 진주냉면은 언급도 없네요.
제대로 먹어보지도 못하고 수도권의 몇몇곳과 가까운 인근 지역 한두곳 얘기만 듣고 글을 쓰신건 아니신지 심히 의심스럽네요.
저또한 냉면 마니아이지만 이름난 냉면집 찾아가봐도 아직까지 30년전 예전에 먹던 닭육수로 우려낸 냉면만큼 맛있다고 내세울만한곳도 흔치 않고 그 맛도 되새길수 없더군요…..나이가 먹으며 입맛이 변해버린걸까….ㅜㅜ
지금 서울에 있는 평양냉면중에 제대로 된 집은 단 한군데도 없다
특히 봉피양 우래옥 같은건 지맘대로만든 냉면이지…
그걸 평양냉면이라 하면 안됨
이런 글따위는 안가보고 검색만해봐도 쓰겠네
똥아일보 기자가 그렇지 뭐
인천 화평동 할머니 냉면은 드셔보셨나요…
맛있던데… 뭐 개인 입맛은 다 다르니….
광주 봉선동 금성 칡 냉면을 안 먹어 보고 야그 하시면 서운합니다.
서울에서 일부러 다녀왔는디… 강추입니다.
옥천냉면 좋아해요 ㅎㅎ 정말 말 그대로 ‘특이한 맛’이죠. 한번씩 생각나는데 너무 멀어서 자주 못 가네요ㅠㅠ 처음에 먹었을 때는 약간의 거부감이 들었었는데 그 뒤부턴 중독성으로 완전 빠져들었다는
냉면집은 아니지만
양양에 실로암 동치미 메밀국수도..정말 맛있어요..
서북면옥이 없어 이상하네요.. 68년부터 구의동 한자리를 지키고 있는 서북면옥이 평양식으로는 최고봉인데.. 만두와 수육도 에술
새벽에 침고이네요..
그런데 방이동 유천냉면 본점이 없어요ㅠㅠ
진짜 최곤데~~
강원도 철원의 꿩냉면이 젤 맛나죠…
못 머거 봤으면 말을 허지말어!!
맛난 냉면집들이 정말 많은데요~ +_+
못가본 냉면 맛집들이 넘 많아서, 적어두고 하나하나 가봐야겠습니다~~ ^^
오.. 장충동 평양면옥과, 필동의 필동면옥은 할아버지 따라 자주 갔었죠 …. 함흥식보다는 평양식 냉명이 훨씬 입맛에 ^^
의문인게..
맛집이라고 소문난 곳 중에 화학 조미료를 전혀 쓰지 않는 곳이 과연 몇군데나 될까요?
그건 제가 미식가가 아니기 때문이라고요?
자신의 혀를 과신하지 마십시오..
외식에 맛을 들인 순간 이미 당신의 혀는 화학조미료에 중독이 되었습니다..
동대문역 바로 옆에 위치한 진고개~ 냉면도 참 맛있어요^^
냉면매니아입니다 9집을 다보진않았지만 맛추천이 떨어지는군요 오장동에 흥남집 힘흥냉면에 회냉면이 전문이지만 물냉면이 맛있읍니다 평택에 고박사냉면도 육수가 좋구요 어렸을때 영등포 중앙시장에 조선면옥이 있었는데 그때 먹었던 그맛 잊을수없답니다 평양냉면이었는데 제누나는 중학생 이였었는데 그땐양도 꽤많았구요 7그릇을먹었거든요 저는초등생으로 3그릇먹었죠 지금도 괞찮은집에가면 기본이 사리하나는 꼮얹어먹죠 다음에 기회되면 대전한번가볼랍니다
월래 평안도는 면이 좀굵으면서 메밀이 80%이상이고 함흥냉면은 메밀이20%전분이80%로보면됨니다 평양녕면은 면과 육수의 조합이고 함흥냉면은 회나 아니면 비빔면이죠 평안도사람은 함흥냉면 거져줘도 않먹는답니다 오로지물냉면 만을고집하죠 저도태생이 피안도다보니 함흥냉면집을 가더래도 비빔면은 거저줘도 않먹죠 물냉면은 자다가도 벌떡일어나2그릇을해치우지요 거의 전국을 다녀봤지만 어렸을적 아버지가 사주시던 냉면 맛을 요즘은 전혀 전국을다녀도 맛못본답니다
전 우래옥이 가장 기본에 충실한 음식인것 같습니다!
동아냉면도 맛있어요. 서울 안에 분점이 꽤 많은데 저는 홍대점에만 가봐서 다른 분점은 어디에 있는지 잘 모르겠네요;
마포 을밀대와 장충동 평양면옥이 옥류관과 비슷하다라… ! 두 곳의 맛은 전혀 다른 풍미를 가지고 있습니다. 그런데 옥류관이라는 기준에 공히 비슷하다는 것은 동의할 수 없네요. 저는 약 15년전부터 이 두 곳의 맛을 별도의 감각을 가지고 즐기고 있습니다
일산 옥류담도 추천합니다. 물냉면과 꿩만두,꿩냉면 등등..
이북음식 전문점입니다.
저도 냉면을 무척이나 좋아합니다. 그런데 말이죠…특별히 냉면은 정말 사람들의 입맛에 따라 천차만별인 것 같습니다. 냉면처럼 호불호가 갈리는 음식도 많지 않을 겁니다. 외국인들이 보통 제일 싫어하는 음식이기도 하고요. 제 와이프는 평양냉면을 하는 모유명 집에 가서 돼지고기 수육 냄새 때문에 토할 것 같다고 못먹고 나오더라고요. 저는 먹고 싶어서 아무리 먹고 가자고 사정을 해도 안되고요. 오장동 냉면처럼 서울에 사는 사람에게 인기 있는 음식도 있는 것처럼 와이프는 오장동 냉면이 최고인줄 알아요..아무튼 좋은 정보 감사합니다.
진정한 냉면을 못드셔 보셨군요..
전북 고창군 흥덕면 흥덕 터미널 옆에 위도회관 냉면 안드셔보셨으면 말을 하지 마세요..
비냉 물냉 5천원 인데 저도 냉면 마니아라서 어딜가면 꼭 냉면은 먹는데
여기처럼 맛있는 냉면은 먹어본적이 없습니다..
근처 혹은 대전까지만 내려가도 흥덕까지 꼭 들려서 먹고 온다는..
정말 맛있어요..전라도 특유의 좀 과한 양념장과 들기름 살짝 둘러서 아 입에 침고요ㅠㅠ 담달에도 시간내서 먹으러 가야지..
왔다갔다 7시간 ㅠㅠ
냉면을 어릴때부터 잘 먹지않은 남부사람이라..하지만 새콤달콤하고 맛도없는 인스턴트 냉면보단 저런 고급 냉면이 맛은 낫겠죠 돈만있으면 가보고싶네요 갠적으론 회들어간 회냉면을 좋아합니다(물냉면을 어릴때 잘안먹어봐서)
냉면뿐만 아니라.. 모든 음식은 사람 입맛 나름인것같습니다..내가 제일 맛있다고 생각하는 음식이나 맛,맛집의 음식도 남들은 싫어하거나 맛이없다고 생각할수도있고 음식점도 그렇거든요.
서울에만 맛집있나요 저도 지방출신이지만 지방에 맛집이 오히려 더많아요..서울은 가끔가다 맛집 나오는거고 ..근데 서울 사람들은 잘 모르고 그냥 서울음식점만 맛집이있다고 착각하는 사람들이많죠..사실 한국에서 맛있는 맛집은 다 각 가정에서 어머니가 만들어준 향토 음식아닐까요..어머니의 고향과 어머니의 어머니의 음식맛에따라서 맛이 다 다르잖아요.그리고 다른집가서 음식먹으면 왠지 맛이없잖아요.진주냉면 이름만 아는데 꼭 맛보고싶네요
냉면이라는 것이 사람마다 입맛이 천차만별이기에 평양식 물냉면의 맛을 정의할수는 없습니다. 손님많은 집이 맛있는것지요… 안그래요? 일단 손님이 많은집은 맛있기때문에 많은거구요. 1위로 평하신 봉피양 같은경우 냉면기술자이신 분은 티비에도 많이 나오셨구 평양 냉면만 50년을 해오신 분입니다. 맛으로 어느정도 정평이 나있다고 할수있죠. 메밀을 직접 기계로 빻아서 하기때문에 다른 집들보다 향이 더 진할수 있습니다. 하지만 그 메밀이 국산이 아니라는점은 조금 아쉽죠. 육수에 간장은 들어가지 않습니다. 처음 드시는분은 맛이 없을수 있습니다. 2~3번 먹어보면 그때부터 맛있다란 느낌이 드는게 평양냉면입니다. 어느 집이든 마찬가지 일겁니다. 봉피양 냉면 드셔보지 않으신 분들은 꼭 한번 드셔보세요. 후회는 하지않을겁니다. 진한 메밀향을 원하신다면 “순면”이라고 있습니다. 이것은 순메밀가루로만 반죽을 해서 더욱 진한 메밀향을 느낄수 있어요. 가격은 1만 3~4천원정도 ㅋㅋ 고명으로 메밀싹을 얹어주니 더 맛있어요.
참고로 저는 한식조리사 입니다. 봉피양의 그 할아버지 밑에서 냉면을 배우기도 했었구요. 다른 평양냉면 집에서도 냉면을 배워봤지만 봉피양이 가장 맛있는것 같습니다. 함흥냉면만 10년정도 했는데 평양냉면은 2년남짓… 칡냉면은 먹지마세요. 칡냉면 육수나 다데기는 다시다로 만듭니다. 그러니 드시지 않는게 좋습니다.
나도 이북사람이라서 냉면을 좋아 합니다. 대전 사리원 면옥은 그건 아니고 평양 옥류관에서 먹은 냉면과 가장 맛이 근사한것은 중국 연변에서 북한이 경영하는 식당이고 그다음에 면발이 가까운것은 대전에 숫골 냉면입니다. (신성동에 있는것) 동학사 가는 길목에 있는것은 원조의 딸이 하는데도 좀 차이가 있고요. 서울 우래옥것은 면발은 좋은데 느끼해서 아니던데…
냉면,기사 다좋은데…
동아일보 러브…..??????????????????
부산연산로타리 기업은행뒷골목 60년전통 함흥면옥 이집이 맛은 지기죠 특히 함흥식
의정부 평양면옥이 아니네요;;;;;;;;훨씬 장충동보다 맛납니다; 아무래도 본점이니깐요;;;
############ 사기꾼 선전에 속아 택시타고 방이동 봉피양까지 찾아가 그 비싼 냉면 먹어보고 대실망!!!!!!!!!!! 돈 아깝더라……..그집 음식은 왜케 터무니없이 다 비싸냐??????
^^냉면원샷님 방가비…
좋은글 고맙습니다.
9군데중 두군데를 못가봤슴돠,
옥천면옥…그리고 무엇보다 1위 차지한 봉피양 ㅠㅠ
(부산에 살다보니 평양식 물냉면 맛을 잊어가고 있다는….)
제입맛에는
이집저집 다 다녀 보아도 필동면옥이 제일인듯,…
제 조카는 7살때 쨈바른 식빵에 김치를 먹었다죠ㅋㅋㅋ 잊을수가 없네요 ㅋㅋ
냉면 무지 좋아하는 사람입니다. 제가 의정부 살고 의정부 평양면옥의 냉면이 맛있다고 해서 친구 둘 데리가 갔습니다. 그런데 헉…
냉면 육수가 그냥 밍숭밍숭 시원하지도 않고…세상에 이런 냉면은 처음이었습니다. 친구 둘에게 눈빛 싸다구를 피하지 못해…미안하다 2차 가자 했습니다.
제목꼬라지봐라…
봉피양 냉면 맛있죠…좀 비싸지만…
옥천면옥 일부러 길가 말고 마을 안쪽 원조옥천면옥 갔는데…
지나가는 길에 먹을만 하지만…일부러 찾아가서 먹을 정도는 아님….
어딘지 모르나 외진곳에 있는 춘천막국수 유명한 집도 찾아가서 먹을 정도는 아님…
그런데 왜 이렇게 사람들이 많죠…^^
송추 평양면옥은 주인어르신이 이북 분들인걸로 아는데 꿩고기
육수에 질기지 않은 메밀국수가 정말 일품 이더라구요. 진정한 냉면
마니아라면 실망하진 않으실듯. 냉면만 먹기가 좀 그러시다면
녹두지짐도 같이 드셔보시길…
부천타이거월드 근처 종마을 함흥냉면,,,중독성있는 육수에 면,,,죽입니다.
맞의 관점을 어디냐 두는냐의 차이가 큰글이군요 … 어느 시인의 시 처럼 “냉면은 먹을때는 농부처럼 먹을줄 알며” 서민적인 곳도 좀 둘러보심을 청합니다… 천호동 구시장에 가면 냉면골목이 잇고 그곳엔 저곳들보다 더 서민의 냄새가 나는 냉면도 잇답니다 ..
내용은 좋은데 제목이 너무 그렇네요…
부산 파라다이스호텔 한식당에있는 냉면 드셔보셨나요 숯불고기와함께 나오는 냉면 가격이 좀 쎄지만 이런맛은 딱 이곳뿐일듯 …..저는 1년에한번 먹으러 간답니다 꼭 이맛을 경험해 보 시길 안먹어보면 손해
제목이 너무 도전적이라서 들어왔습니다.
좋은 냉면집 소개는 좋았습니다. 하지만 제목은 조금 수정해 주셔야 할 듯 싶습니다.
안양 종합운동장옆 관악정?
평양냉면 육수에 식초 겨자 않넣고 그냥드시면 구수하고 감칠맛…
추천합니다
냉면은 경북풍기에 있는 [서부냉면]←이집은 유명인사들도 일부러 찾는 곳이죠.
밀면은 부산에 있는 [가야밀면]←경상도 사람이면 모르는 사람이 없지요.
전북 남원에 있는 지리산 칡 냉면은 먹어 봤나
먹어 보지 않았다면 말을 하지 말어
여름에도 좋고 눈 내리는 겨울에도 좋아
구의동 사거리 서북냉면이 빠졌네요. 냉면 마니아인데 위에 소개한집 다 가봤지만 여기만 못하데요. 물론 개인적인 취향입니다.ㅎㅎ
전..옥천냉면 여기 맛이 좀 그래요.. 먹을때는 맛있는거 모르겠드만 나중에 집에 오고 며칠이 지나니 그 심심하면서 뭔가 아무 장식이 없는 맛이였다고 할까 ?… 생각이 나면서 먹고 싶어지더라구요..음.. 특이해
나는 늙어서 맛세포가 퇴화 했을 수도 있어 내가 20여년간 데리고 다닌 냉면 마니아인 딸아이의 참신한 입맛으로 평가해보면 신사동?압구정동?의 강서면옥 냉면과 녹두빈대떡을 빼놓고 얘기하면 안되지요,대구의 박통냉면도 좋은 편이었는데..
봉피양, 벽제갈비 맛과 품질은 인정하지만 서민들이 가기엔 부담이 됩니다. 저희집안이 평양출신(평양땅문서 아직도 보관중)이라 한겨울에도
냉면먹으러 갑니다. 한가지 재밌는 사실은 가족별로 선호하는 음식점이
다르다는 겁니다. 냉면만큼 호불호가 갈리는 음식은 없을껍니다.
우찌 서울쪽만 맛만보고 이런 글을 올린데요~지방에도(부산) 좋은 음식점 많은디
시카고에 있는 우래옥분점도 냉면 맛있음. 양은 아마 한국의 냉면양의 3배정도임.
저도 몇 군데 가 봤습니다. 그런데…절대로 이 정도로 평가할 맛이 아닌 곳들도 섞여 있네요. 다만,,,, 어떤 음식이든 개인의 기호에 맞는 음식이 순위에 꼽을 거고, 그리고 오히려 허술하기 짝이 없는….성의없는 냉면도 있는데…다시 한 번 더 확인하시고, 올려주심이 어떨까요?
평양냉면은 누가 뭐라해도 우래옥, 강서면옥,남포면옥이 괜찮습니다.
삼원가든의 냉면맛도 서울식인듯하지만 괜찮습니다.
인천 화평동 냉면골목도 유명합니다~
엄청난 양이죠..ㅎㅎ
바로 근처 닭강정도………….
배고프네요ㅋㅋ
북한가서 딱 한번 먹어본 옥류관 냉면,,그맛을 잊지 못하죠,,
그 맛과 비슷무리 한것이 제가 살고 있는 의정부 평양면옥이에요~~
사진속의 냉면그릇은 방산자기 인것 같네요.
야채육수 냉면 함 먹고 잡네~ㅋ
사리면원옥은 주말에 정말 사람들 바글바글하죠
그래도 시키면 빨리 나와서 좋아요
의정부 평양면옥 강추~~~(^0^)
전 부천에 있는 손가면옥 추천이요~~
몇년전엔 대박쩔게 맛있었는데 살짝 맛이 떨어진감도 있는데요
그래도 완전 맛있어여
온육수는 기복이 좀 있어요
전 옥천면옥만 가봐는데요.. 나머지들도 한번 가봐야겠습니다.
양평의 옥천 면옥에는 완자가 없고 이집은 정통 평양 냉면을 추구하고 말씀하시는 집은 바로 이웃에 있는 옥천 냉면으로 황해도 해주식이라는데 돼지고기 육수에 간장 양념을 한 맛이고 완자도 유명하지요
저는 대전 사는 사람으로서 대전의 사리원면옥 냉면과 유성구 신성동의 숯골원 냉면을 꼭 드셔 보시라고 초강력추천합니다. 특히 숯골원 냉면은 평양에서부터 시작하여 4대째 내려오는 집이라고 알고 있습니다. 아뭏든 숯골원 냉면은 중독성이 있습니다. 적어도 제게는 말이죠
현직 소믈리에입니다. 저도 냉면을 즐겨먹습니다. 여기 운영자분을 비롯한 많은 매니아분들이 각 업소 육수 맛에 대해서 평가해 주셨는데요. 우리나라 남성흡연율 40%가 넘습니다. 일단 흡연자분들은 냉면육수의 참맛은 제대로 느낄수 없다고 단언합니다. 여기에도 상당수 흡연자분들이 계실텐데요. 흡연자분들이 이집육수는 어떻다 저집육수는 어떻다 써놓으신글을을 보면 그저 안타깝기만 할뿐이네요.
저희집은 이북출신이라…
‘김치말이’ 라고 해서 겨울철 동치미나 물김치에 참기름 듬뿍 치고 밥을 말아 먹기도 합니다…
우래옥의 경우는 냉면 육수에다가 김치국물을 좀 섞여서 나오죠
실제로 찬으로 나오는 김치국물이 달지않아 더 넣어도 되구요
우래옥가시면 메뉴이름이 생각나진않는데 밥도 조금 나오는 냉면 메뉴가 있습니다…
‘김치말이’ 라고 있습니다.
역시 우리동네 봉피양이 최고죠 ㅋㅋ
우레옥도 맛있고요 남포면옥 어복쟁반도 쥑이죠 ㅋㅋ
http://isplus.joins.com/article/article.html?aid=1197592
이 기사 보니까, 서울에서 현재까지 육수에 동치미 국물을 쓰는 곳은 봉피양과 남포면옥 정도랍니다.
9위 옥천냉면 육수는 맨날바뀌나???????
왠 다시마향이냐……. 생강이지……….
저질입맛,..
‘냉면원샷’ 입니다. 하하… 죄송합니다. 제가 깜빡.. 옥천에 가본지 꽤 돼서요… 생강 맞습니다. 옥천냉면은 다시마향과 생강향이 강하죠. 을밀대 육수에 생강향이 강해져서 한 때 ‘옥천면옥 주방장을 모셔왔나’ 라고 생각할 정도였습니다. 좋은 지적 감사합니다.
우래옥보단.의정부평양냉면이 더맛있음..특히.만두에 찍어먹는간장맛은 완전북한맛이랑 똑같음
공동1위 우래옥,봉피양… 제기준입니다.
부산광역시 남구 우암동에 밀면원조이자 몇대째이어나온 냉면집이있습니다 특히 우암동같은곳은 이북실향민들이 많이사시는곳들중 한곳입니다 이름이 내호냉면이었던것같습니다.
속초에선 아바이 냉면을 먹어봐야!
또 전주에만 있는 전주냉면 강추.
신세계 백화점 회현점 10층에 있는 칠보면옥도 괜찮어요.
냉면은 사람마다 취향이 다르다 보니 꼭찝어서 뭐라 하기가 그런데..위에 열거한 집들은 대부분 저도 좋아하는데 반해 우리 집사람은 백화점 기계냉면,,이걸 좋아하더군요…예를 들어 옥천냉면,,매니아들은 정말 맛있다, 담백하다고 하는데..백화점 냉면에 맛들인 사람들(주로 조미료로 맛을낸)은 맛이 하나도 없다고..그런데..백화점 냉면은 한끼는 맛있게 먹어도..하루 세끼 먹으라면 웬만해선 못먹는데..전통 냉면은 먹을수 있다는 차이..
개인적으론..속초 아바이 냉면도 괜찮고..평택 고박사(본점만)도 좋고..참고로 막국수는 문산 오두산 막국수 본점, 그리고 방배본동 먹자골목 강릉식 봉평 메밀국수…이게 젤 맛있더군요…ㅎㅎㅎ
청량리 할머니냉면집이 정말 맛있는데. 최고 최고!!
육수가 변함이 없더라.. 청량리 시장안에있는집.
욱수맛이 좌우한다 !!!! 매운맛은 아주죽여주쥐 죽여 ^^^
지방사는 저는 우래옥에서 냉면먹고나서, 냉면을 싫어하게 되었습니다.
우래옥의 육수를 지방에서는 전혀 맛볼수 없었고,
맹물에 식초, 겨자, 설탕을 넣은 그 야릇한 육수를 냉면이라고 부르기도 싫었기 때문입니다.
다시 한번 우래옥의 냉면육수를 느끼고 싶습니다.
왜 맛있는 음식점은 대부분 서울에만 몰려있는 건가요? 특히, 냉면!!
아니 전부 Seoul 쪽만 있네???? 다른 도시는 왜 없지요??
저희 집은 이북 출신이라 인천 살때는 국민학교부터 고등학교 졸업식 끝나 곤 꼭 인천의 경인냉면 집에 갔었죠. 대학은 서울에서 나와서 종로의 한일관가서 먹던생각이 나네요. 다음번에 한국에 들어가면 위에 추천 식당에 가서 맛좀 봐야겠습니다. 감사합니다. 진짜냉면이 먹고싶습니다.
오창 과학단지내 싱글벙글 냉면도 끝내줘요.
매콤한 풋고추향과 쇠고기,동치미 츅수가 어우러져 맛이 묘합니다.
올해는 홍보차원에서 1인분에 3,000원만 받는답니다
043-217-8868
그래도…..온갖 야생 한약재 소재가 들어가는….연변냉면 보다 못하더라……ㅇ연변냉면에게 좀 배워라…..자만하지말고….
냉면은 지극히 주관적이지만 ..그래도 송추에 평양면옥이 빠지다니…
참 저는 을밀대 빼곤 다가봄
d
남포면옥은 샴푸냄세 나는 걸로 유명…공장에서 뺀 면 잘못삶은거죠. 부산원산면옥, 내호냉면, 진주냉면 등이 빠진 걸로 보니 지극히 개인적이신듯.
송추에도 ‘평양면옥’이 있는데 그곳에선 꿩고기로 육수를 만든답니다. 그래서 그런지 육수맛이 담백합니다.그 집 주인은 ‘평양’에 분점을 낼때까지 영업을 한답니다. 가는 길은 서울외곽순환도로 송추ic에서 나와 의정부로 가다보면 바로 사거리 왼쪽에 있읍니다.기회 있으면 한 번 가보세요…
환갑을 넘긴 부산출신의 미국교포 올씨다. 어린시절 먹던 원산면옥맛이 아른 하네요. 한국부산에 가면 필수코스인데 육수나 면이 아니에요, 50년전 주인이 아닌 주방장이 원망 스럽네요. 기술을 전수 하셔야지 후대에 맛이 영원하지………………
몇일전 남원 갔다가 평양식냉면 한다기에 들어간곳 평양면옥…….
면발이 서울평양면옥과비슷 육수는 정말 끝내주더라구요 한방울 안남기고 흡입….
남원가시는분들께 꼭 가보시라고….. 강추!!!
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