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컵라면의 비밀 우리가 즐겨 먹는 식품중 하나인 컵라면. 이 컵라면에는 과학이 많이 숨겨져 있다. 컵라면은 물을 붓고 3분이면 먹을 수 있다. 이것은 밀가루만 가지고는 안되다. 바로 전분이 들어가 쉽게 불게 한것이다. 감자전분과 옥수수 전분이 들어가 뜨거운 물만 부으면 [...]
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독일 광부의 월급을 담보로? 세상에 이런 나라와 대통령 그리고 국민이 있을까? 박정희대통령은 1960년대 경제개발을 위해 차관을 들여와야 했다. 그러나 전쟁으로 폐허가된 나라를 보고 돈을 빌려줄 나라가 없었다. 전쟁을 치른 나라에 담보로 내 놓을만한것이 있을리 없었다. 그래서 생각해 낸것이 독일에 [...]
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쌈은 그 자체가 요리야 내가 쌈을 좋아 하는 이유가 있다. 싱싱한 채소와 양념으로 멋진 요리를 해 먹을 수 있기 때문이다. 쌈을 싸는 일은 그 순간 내가 바로 주방장이 되는 것이다. 다른 음식은 요리를 하는 사람에 의해 일방적으로 만들어져 나온다. [...]
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우리의 멋진 쌈문화 우리 음식중 특이하고 멋진 음식문화를 뽑으라면 난 한가지를 추천한다. 바로 우리의 쌈을 싸는 음식문화다. 다른 나라에 없는 참 특이한 우리 음식 문화 쌈. 싱싱한 채소와 된장 또는 고추장같은 발효식품과 같이 먹는 멋진 쌈. 고기를 [...]
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아부지 빤스는 망사? 가난을 벗어 나려 무진 애를 쓴 우리 아부지. 그때 기억이 초등학교 2-3학년때 였던같다 아니지 전깃불이 들어 왔으니 3학년 여름이다. 그날은 무척 더웠다. 아부지가 리어카에 풀을 잔뜩 베어 왔는데 그 풀에서 엄청난 열이 느껴졌다. 아부지와 재빨리 풀을 [...]
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우리 사투리도 정리해 보자 우리는 참 특이한 민족이다. 예전에는 땅이 엄청나게 넓었지만 잦은 전쟁과 분란으로 현재의 좁은 땅에서 살고 있다. 거대한 조선,발해,고구려가 있었지만 잘 지키내지 못한 탓이다. 그러나 언어는 같았다. 그러면서도 참 특이한 오늘날 우리 민족의 언어다. 특이한 [...]
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도랑치고 가재 잡아봤니? 도랑치고 가재 잡는다늘 말.요즘 젊은 사람들은 이 말을 어떻게 받아 들일까?가재가 뭐냐고 먼저 물어 볼것 같기도 하지만 도랑이라는 말도 생소할 것이다. 도랑치고 가재 잡는 다는 말 어려서는 좋은 놀이요일거리기도 했다. 봄이 되면 눈이 녹아 작은 개울에 [...]
돌잔치에서 사라지는 반지 돌잔치하면 가장 먼저 떠오르는것이 돌반지다.초청받은 사람들이 1돈짜리 반지를 선물해 돌을 축하 해주는것이다. 우리 아이들은 그 돌반지를 선물 받았다.그런데 요즘 금값이 치솟아 1돈에 20만원 가까이 되니돌잔치에 그 반지가 점차 사라지고 있다고 한다.받는 사람도 주는 사람도 부담이 가는 [...]
보리밟을 때는 뒷짐을 져 봄이 오는 길목의 시골.그 당시 이맘때쯤이면 들에 나가 하는 일이 두가지다.보리밟기와 냉이등 나물캐는 일이다. 농사를 지으며 늘 논에보리를 심었다. 보리와 벼를 심어 이모작을 한 셈이다. 밭에는밀과 보리를 심기도 했다. 따스한 봄이 되면 논과 밭에 [...]
운보는 그래서 귀를 막았을까? 운보 김 기창 화백.우리 나라의 유명한 화가지만 난 그를 생각하면 늘 만원짜리 지폐가 생각난다. 그 만원지폐의 세종대왕을 그린 사람이 바로 운보이기 때문이다. 운보는 귀가 잘 들리지 않는다. 그래서 더 그림에 정진 했는지도 모른다. 그림을 그리면 말을 [...]
