Tag Archives: 프랑스

<3>옥수수탕(옥수수크로켓)

♣ 옥수수탕(옥수수크로켓)   ‘고로케’라는 말은 일본식 표현이다. 일본사람이 ‘크로켓(croquette)’이라는 발음을 제대로 하지 못해 부른 말이다.   크로켓은 감자 등을 찌거나 날 것으로 잘게 으깬 다음 다른 재료와 섞어 둥글게 모양을 낸 뒤 빵가루 등을 묻혀서 기름에 튀겨 낸 것을 말한다.   재료가 무엇이냐에 [...]

카테고리 : 이기진의 중국요리 따라잡기
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기초과학연구원 박영목 박사, 알츠하이머병 해외 공동연구

기초과학연구원 박영목 박사, 알츠하이머병 해외 공동연구   한국기초과학지원연구원 질량분석연구부 박영목 박사(56·사진)가 네덜란드 국제 알츠하이머병 연구재단(ISAO)과 함께 ‘산화스트레스가 알츠하이머병에 미치는 기전 규명’에 관한 국제 공동연구 과제를 수행하기로 4일 결정됐다.   박 박사는 네덜란드 마아스트릭트대 해리 슈타인부쉬 교수, 프랑스 릴대 이사벨 푸르니에 [...]

카테고리 : 내가 쓴 기사가 궁금할 때
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