카테고리 : 정말 맛있는 집

우송타워 13층 솔파인 레스토랑

우송타워 13층 솔파인 레스토랑       “대전 구도심에도 이런 곳이 있어?” 대전 동구 자양동 우송정보대 캠퍼스 안에 있는 우송타워 13층 ‘솔파인’레스토랑.   홀 안쪽 조석은 동구 가양동의 야경이 한 눈에 들어온다. 유럽풍 조명에 은은하게 흘러나오는 음악, 그리고 세련된 갈색 [...]

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부여순대와 금산순대의 맛 대결

프랑스 보르도가 생각나는 곳(판암역-대전대) 부여순대와 금산순대의 맛 대결    부여순대   금산인삼순대     대전지하철을 타고 판암역에서 내리면 60대 아주머니들의 ‘순대 경쟁’이 치열한 곳이 있다.    원래 순대는 지역에 따라 맛과 요리법이 다른 법. 평안도와 함경도의 아바이 순대, 충남 천안의 [...]

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송가네 우수대통

송가네 우수대통 송가네 보쌈의 주메뉴 두부보쌈과 송은자 사장<사진 우측 맨위>, 박흥재 사장, 송가네우수대통에서 사용하는 참숯불.     대전에 기반을 둔 프랜차이즈는 30여 개에 이른다. 대표적인 것은 페리카나, 장충동왕족발, 피자 2001, 황실유럽자수, 토스트 굽는 사람들, 배윤박, 한미타올 등이다. 국도 변에 하안 [...]

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정갈한 한정식 <이정>

정갈한 한정식 <이정>   노은역 근처 이정 한정식의 사시미회와 등심     상가 밀집 지역에 위치한 노은역 인근의 한정식 ‘이정’은 1만5000∼3만 원대의 한정식과 황태전골, 한우암소생고기, 육회, 육사시미 등이 메뉴.   이 가운데 등심 중에서도 가장 좋은 부위인 살치살을 재료로 한 [...]

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유성 안창구이전문점 <용진식당>

유성 안창구이전문점 용진식당   용진식당은 안창구이 최고급고기만을 사용한다<사진 위>. 안창만을 고집하는 여주인 김길남씨와 용진식당의 안창국물.     호주머니 사정이 여의치 못하더라도 가끔은 제대로 된 고기가 먹고 싶을 때가 있다.   수입육이 판을 치고 있지만 냄새가 나거나 질기지 않으면서도 씹으면 씹을수록 [...]

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가족레스토랑 거품을 뺀 <쿡’S 아일랜드>

가족레스토랑 거품을 뺀 쿡’S 아일랜드   쿡S아일랜드의 치즈인스테이크<사진 위>와 신승조 사장     호주산 목심 센터 컷 만을 이용한 그릴드 척 롤 스테이크, 최상급 국내산 돈육을 허브에 마리네이트(재워 둔)한 바비큐 폭 스테이크, 부드러운 고기를 갈아서 치즈를 덮은 치즈인 스테이크….   [...]

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장어의 자존심 지키는 <솔밭갈비>

장어의 자존심 지키는 솔밭갈비   솔밭갈비집의 장어구이     “네가 장어 맛을 알아?”   신흥동사무소와 신흥감리교회 바로 옆에 있는 ‘솔밭갈비’ 사장 오정예(52·여) 씨는 자존심으로 똘똘 뭉친 여장부다. 대전에서 장어와 갈비만 20년 째 취급했다.   처음엔 동구 중동과 인근 라이프 호텔에서 [...]

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<대전 동구> 시인과 보리밥

시와 장독대가 있는 시인과 보리밥   시인과 보리밥의 한 상 차림과 주인 홍경자씨 그리고 식당 앞 장독대   판암역 1번 출구에서 나와 15분 쯤 걸어 식장산 세천공원 입구. 시골 어머님과 같은 손맛을 즐길 수 있는 ‘시인과 보리밥’이 위치한 곳이다.   [...]

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대전시 동구 <별난집>

별난집     서슬 퍼런 군사 정권 때인 1980년대. 대전지역 시위 꾼의 최종 해산지는 대전역이었다. 역 앞 주위를 둘러보면 대학생이 갈 곳이란 한두 군데. 중앙시장 순대집이나 수구리집, 아카데미영화관 골목길에 있는 떡볶이 집이 전부다. 그 중에서도 이야기꾼이 특히 좋아했던 곳은 바로 [...]

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